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通过双兴旺娱乐平台注册 进行食品加工的温度监测

来源:发表时间:2018-08-28

    温度监测显然是食品生产中最关键的方面之一。食品生产中有许多步骤,必须监测时间和温度,以控制可能导致疾病的有害微生物的生长。有害微生物中的41的温度之间的食物生长良好摄氏度和135摄氏度.此范围中的温度典型地被称为危险温度区。当食物在此温度危险区域内保存超过4小时时,有害细菌已经增长并成倍增加。通过不同类型的温度计,兴旺娱乐会员登录 的双兴旺娱乐平台注册 确保适当控制时间和温度,兴旺娱乐官方 和兴旺娱乐手机版 ,红外测温仪和其他温度测量设备。

    所述双兴旺娱乐平台注册 是最常见和最通用的一种在食品生产中使用的温度计,由于其调节校准螺母,保持它精确,容易阅读的编号的温度标记,凹痕标记的感测区域的末端,并且当然,准确性。关于这种温度计的另一个好处是读取温度的速度通常在15到20秒之间。但是,应该在烹饪时间结束时使用这种温度计来检查食物的内部温度。兴旺娱乐会员登录 双兴旺娱乐平台注册 的探头必须插入感应区域的整个长度,通常为2到3英寸,以获得最准确的温度读数。


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    用于食品生产的双兴旺娱乐平台注册 必须始终保持清洁,这包括它们的存储箱。双兴旺娱乐平台注册 的探头或杆应在使用前进行清洁和消毒。切勿将整个温度计浸入水中,以免损坏双兴旺娱乐平台注册 。

    校准对于兴旺娱乐会员登录 双兴旺娱乐平台注册 非常重要。它应该每天进行校准,每次都要进行校准,以保持读数的准确性。其他类型的温度计必须返回制造商进行校准。

    只有兴旺娱乐会员登录 双兴旺娱乐平台注册 必须用来监测食物的温度; 从来没有那些充满汞或液体的人。为了保持准确性,必须始终正确使用温度计。制造商的手册提供了温度计必须插入食物多远以反映内部温度的说明。

    温度计杆或探头必须插入食物最厚的部分,远离骨头,脂肪或软骨,以测量准确的内部温度。

    始终等待30秒或直到指示器停止移动,然后再记录温度。


    如何校准兴旺娱乐会员登录 双兴旺娱乐平台注册 ?

    为了保持温度读数的准确性,必须通过两种可接受的方法校准兴旺娱乐会员登录 双兴旺娱乐平台注册 :

    沸腾方法 - 用于海拔超过1000英尺的地方。将温度探头或阀杆置于沸水中直至感应区域浸没。如果您对高度不确定,请使用冰点法。

    冰点法 - 将温度杆或探头置于冰水中直至感应区域浸没。  


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